Lektion 5 · Modul B · Aus dem Kochbuch

Willkommen an Bord

Worum geht es in dieser Lektion?

Heute öffnen wir unser Kochbuch! Zuerst sprechen wir über Küchengeräte, die man jeden Tag benutzt. Dann lernen wir Verben, die man in fast jedem Rezept findet: schneiden, kochen, braten, würzen, reiben … Wir hören ein Rezept für ein traditionelles ukrainisches Gericht – Deruny (Kartoffelpuffer) – und lernen, wie man ein Rezept kurz und klar schreibt. Zum Schluss lösen wir Rätsel über ukrainische Spezialitäten.

🇺🇦 Українською Сьогодні відкриваємо нашу книгу рецептів! Спочатку поговоримо про кухонні прилади, якими користуються щодня. Потім вивчимо дієслова, які трапляються майже в кожному рецепті: різати, варити, смажити, приправляти, терти… Послухаємо рецепт традиційної української страви — дерунів (картопляних оладок) — і навчимося коротко й зрозуміло записувати рецепт. Наприкінці розгадаємо загадки про українські страви.

Das lernst du heute

Ich kann Küchengeräte nennen und fragen: „Benutzt du oft einen Mixer?“ · Ich weiß, womit und worin man kocht: „in einer Pfanne braten“, „mit Salz und Pfeffer würzen“ · Ich verstehe ein Rezept beim Hören · Ich kann ein Rezept im Infinitiv schreiben und sagen, wozu man etwas braucht: „…, um Kartoffeln zu reiben“ · Ich kann ein ukrainisches Gericht beschreiben.

🇺🇦 Мета уроку Учні повторюють і розширюють лексику «Кухонні прилади» та вживають її в діалогах (einen / eine / ein, keinen / keine / kein); засвоюють дієслова приготування їжі (braten, kochen, würzen, reiben, drehen, aufbewahren…) у сполученні з прийменниковими зворотами; розуміють на слух рецепт і доповнюють його пропущеними словами; знайомляться з мовою рецептів (інфінітив у кінці, man-речення) і зворотом мети um … zu + Infinitiv; описують українські страви у формі загадок.

Hallo! Heute wird gekocht – auf Deutsch! Schürze an und los geht's!

Hausaufgabenkontrolle

Перевірка домашнього завдання

Минулого уроку було задано: «1) Fehlersuche: Im Text sind 6 Fehler (Artikel oder Wortfolge). Finde sie und schreib den Text richtig ins Heft. 2) Mach ein Mini-Interview mit einem Familienmitglied: Welche Küchengeräte benutzt ihr zu Hause und wann? Schreib 4 Sätze mit „wenn“. Mindestens ein Satz beginnt mit „Wenn …“.»

Teil 1 · Wo sind die Fehler?

Натисни на 6 фрагментів, де є помилка (артикль або порядок слів). Потім натисни «Prüfen».

Unsere Küche

In unserer Küche gibt es viele Geräte. Das Kühlschrank ist groß und weiß. Meine Mutter benutzt den Herd, wenn sie kocht eine Suppe. Die Kaffeemaschine braucht mein Vater, wenn er ist am Morgen müde. Der Mikrowelle benutzen wir, wenn wir das Essen schnell aufwärmen wollen. Wenn ich Saft trinken will, ich benutze die Saftpresse. Die Küchenmaschine ist sehr praktisch, wenn man will einen Kuchen backen. Den Fleischwolf brauchen wir selten.

Teil 2 · Korrigiere die Artikel

1) Kühlschrank ist groß und weiß.

2) Mikrowelle benutzen wir, wenn wir das Essen schnell aufwärmen wollen.

der Kühlschrank → Der Kühlschrank ist groß. die Mikrowelle → в Akkusativ жіночий рід не змінюється: Wir benutzen die Mikrowelle.

Teil 3 · Korrigiere die Wortfolge

Склади речення правильно: у підрядному реченні з wenn дієслово стоїть у кінці. Якщо речення починається з Wenn …, далі йде дієслово, а потім підмет.

Teil 4 · Mein Mini-Interview

Прочитай уголос 1–2 речення зі свого інтерв'ю. А тепер перевір себе: яке речення правильне?

Wörter-Check

Перевір слова з минулого уроку.

Üb. 1

Welche Geräte gibt es noch in der Küche?

a) Mit Strom oder ohne Strom?

Розсортуй кухонне приладдя: що працює від електрики, а що — ні.

🇺🇦 Підказка

der Strom: електрика, електричний струм
die elektrische Teekanne: електрочайник (= der Wasserkocher)
der Toaster: тостер
die Schüssel: миска

b) Benutzt du oft …?

Доповни діалоги: обери einen / eine / ein або keinen / keine / kein.

1) A: Benutzt du oft Toaster?
B: Ja, natürlich! Wenn ich frühstücke, mache ich schnell Toast. Das ist sehr bequem.

2) A: Benutzt du oft Küchenmaschine?
B: Nein, leider haben wir Küchenmaschine.

3) A: Benutzt du oft Waffeleisen?
B: Ja! Wenn wir Gäste haben, backe ich Waffeln. Das ist sehr lecker!

4) A: Benutzt du oft Mixer?
B: Nein, leider haben wir Mixer.

5) A: Benutzt du oft eine Mikrowelle?
B: Na klar! Wenn ich aus der Schule nach Hause komme, mir das Essen auf.

6) A: Benutzt du oft Kaffeemaschine?
B: Nein, leider kann ich dieses Gerät noch nicht benutzen.

🇺🇦 Правило Після benutzen і haben іменник стоїть в Akkusativ. Змінюється лише чоловічий рід: der Mixer → einen / keinen Mixer. Жіночий і середній — як у Nominativ: eine / keine Küchenmaschine, ein / kein Waffeleisen (вафельниця). Після Wenn …, на початку речення далі одразу йде дієслово: Wenn ich nach Hause komme, wärme ich …

Jetzt ihr! Spielt Dialoge zu zweit: „Benutzt du oft …?“ – „Ja, natürlich! Wenn ich …, kann ich …“

Üb. 2

Was passt zusammen?

a) Verbinde

Що з цим роблять на кухні? Обери дієслово до кожного звороту. Кожне дієслово — один раз.

1) durch den Fleischwolf → drehen (Beispiel)

2) in einer Pfanne

3) in einem Kochtopf

4) in Stücke oder in Würfel

5) mit Salz und Pfeffer

6) in der Mikrowelle

7) mit Hilfe einer Raspel

8) in einem Kühlschrank

🇺🇦 Нові дієслова

drehen: крутити; durch den Fleischwolf drehen — прокрутити через м'ясорубку
würzen: приправляти (сіллю, перцем, спеціями)
reiben (er reibt): терти (на тертці); die Raspel — тертка
aufbewahren: зберігати (відокремлюване: Man bewahrt die Milch im Kühlschrank auf.)
in Würfel schneiden: нарізати кубиками

Grammatik: Wo? Womit? Wodurch?

Питання	Прийменник + відмінок	Приклад
Wo? (де?)	in + Dativ	in einer Pfanne braten, in einem Kochtopf kochen, im (= in dem) Kühlschrank aufbewahren
Womit? (чим?)	mit + Dativ	mit Salz und Pfeffer würzen, mit einem Messer schneiden
Womit? (за допомогою чого?)	mithilfe / mit Hilfe + Genitiv	mithilfe einer Raspel reiben
Wodurch? (через що?)	durch + Akkusativ	durch den Fleischwolf drehen
Wie? (на що? — результат)	in + Akkusativ	in Stücke / in Würfel schneiden

Wo? → in + Dativ: in der Pfanne, in dem (im) Topf. Але «на що розрізати?» → in + Akkusativ: in Würfel schneiden.

b) Wähle die richtige Form

1) Die Milch bewahrt man Kühlschrank auf.

2) Die Suppe kocht man Kochtopf.

3) Die Kartoffelpuffer brät man Pfanne.

4) Das Fleisch dreht man Fleischwolf.

5) Die Zwiebeln schneidet man .

Üb. 3

Hör zu und ergänze das Rezept

Послухай рецепт дерунів і впиши пропущені слова зі словника. Одне слово треба вжити двічі. Слухати можна двічі.

0:00

bratenEsslöffel (2×)~~Gericht~~KüchenmaschineRaspelschälenwürzen

Deruny sind ein traditionelles ukrainisches Gericht ⁽¹⁾. Das sind Kartoffelpuffer. Für eine Portion braucht man vier große Kartoffeln, zwei Zwiebeln, ein Ei, einen ⁽²⁾ saure Sahne, zwei ⁽³⁾ Mehl, Salz und Pfeffer nach dem Geschmack. Zuerst Kartoffeln und Zwiebeln ⁽⁴⁾ und sie mit Hilfe einer ⁽⁵⁾ reiben. Man kann auch eine ⁽⁶⁾ benutzen, um Kartoffeln und Zwiebeln zu zerkleinern. Zu dieser Masse dann ein Ei, saure Sahne und Mehl hinzugeben. Alles mit Salz und Pfeffer ⁽⁷⁾ und gut vermischen. Die Kartoffelpuffer in einer Pfanne von beiden Seiten ⁽⁸⁾, bis sie goldbraun sind. Am besten schmecken Deruny mit saurer Sahne.

🇺🇦 Слова до рецепта

der Kartoffelpuffer: дерун, картопляна оладка
die Zwiebel: цибуля
der Esslöffel: столова ложка (der Teelöffel — чайна ложка)
die saure Sahne: сметана (mit saurer Sahne — зі сметаною)
das Mehl: борошно
nach dem Geschmack: до смаку
zerkleinern: подрібнювати
goldbraun: золотисто-коричневий, рум'яний

Richtig oder falsch?

Що правильно за рецептом?

Üb. 4

So schreibt man Rezepte

Regel 1 · Drei Arten, ein Rezept zu schreiben

man-Satz	Infinitiv-Stil (Kochbuch)	Imperativ (Sie)
Man schält die Kartoffeln.	Kartoffeln schälen.	Schälen Sie die Kartoffeln!
Man gibt ein Ei hinzu.	Ein Ei hinzugeben.	Geben Sie ein Ei hinzu!
Man brät die Puffer.	Die Puffer braten.	Braten Sie die Puffer!

🇺🇦 Пояснення У книгах рецептів німці найчастіше пишуть дуже коротко — інфінітивом у кінці речення, часто навіть без артикля: Zuerst Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Це як українське «Картоплю почистити, натерти». Так написано і рецепт дерунів з Üb. 3. Відокремлювані дієслова в інфінітиві пишуться разом: hinzugeben, aufwärmen, umrühren. А в man-реченні дієслово стоїть на 2-му місці й відокремлюване розпадається: Man gibt ein Ei hinzu. Зверни увагу на сильні дієслова: man brät → braten, man wäscht → waschen.

a) Schreib im Infinitiv-Stil

Перепиши крок рецепта коротко: впиши інфінітив.

1) Man wäscht die Kartoffeln. → Kartoffeln .

2) Man reibt die Kartoffeln. → Kartoffeln .

3) Man gibt ein Ei hinzu. → Ein Ei .

4) Man würzt alles mit Salz. → Alles mit Salz .

5) Man brät die Puffer goldbraun. → Die Puffer goldbraun .

6) Man wärmt die Suppe in der Mikrowelle auf. → Die Suppe in der Mikrowelle .

Regel 2 · Wozu? → um … zu + Infinitiv

Man kann auch eine Küchenmaschine benutzen, um Kartoffeln und Zwiebeln zu zerkleinern.

…, um + … + zu + Infinitiv (у самому кінці). Перед um — кома. Відокремлюване дієслово: zu стоїть усередині — aufzuwärmen, hinzuzugeben.

🇺🇦 Пояснення um … zu = «щоб, для того щоб» — відповідає на питання Wozu? (навіщо? з якою метою?). Так кажуть, коли дію виконує та сама особа і в реченні немає нового підмета: Man benutzt eine Raspel, um die Kartoffeln zu reiben. — Тертку використовують, щоб натерти картоплю.

b) Bilde Sätze mit um … zu

Натискай картки в правильному порядку. Натиснеш картку в реченні ще раз — вона повернеться назад.

Üb. 5

Rätsel: Ukrainische Spezialitäten

Das ist ein traditionelles ukrainisches Gericht. Aber welches? Lies und rate!

Прочитай загадку й обери страву.

🇺🇦 Слова до загадок

die Rote Bete: буряк
der Kohl: капуста (das Kohlblatt — капустяний лист)
die Teigtasche: «кишенька» з тіста з начинкою
füllen: начиняти, наповнювати
der Quark: сир (кисломолочний)
die Kirsche: вишня
das Hackfleisch: фарш
schmoren: тушкувати

In der Gruppe: Schreibt ein Rätsel!

… ist / sind ein traditionelles ukrainisches Gericht. Das ist eine Suppe / ein Gemüsegericht / ein Fleischgericht / eine Süßspeise. Man braucht … Zuerst … Dann … Man isst es / sie mit …

Unser Rätsel:

🇺🇦 Завдання У групах напишіть загадку про іншу українську страву (наприклад, пампушки, капусняк, кутя, узвар, налисники) — назву страви не пишіть! Потім прочитайте загадку вголос, а інші групи вгадують. Вставка тексту в поле вимкнена — набирайте самі.

Fertig!

Hausaufgabe für nächstes Mal

1) Schreib zwei Rätsel über ukrainische Spezialitäten (wie in Üb. 5, je 3–4 Sätze) – aber nenne den Namen des Gerichts nicht! Was für ein Gericht ist das (eine Suppe, ein Gemüsegericht, ein Fleischgericht, eine Süßspeise …)? Was braucht man dafür? Wie macht man es? Benutze in jedem Rätsel mindestens zwei Verben aus der Stunde (z. B. schälen, reiben, schneiden, würzen, braten, kochen) und schreib die Lösung mit Artikel auf die Rückseite. Nächstes Mal raten die anderen! 2) Schreib eine Rezeptkarte für unser „Klassen-Kochbuch“: Name des Gerichts, Zutaten für eine Portion mit Mengenangaben (z. B. zwei Esslöffel Mehl, eine Zwiebel) und 5 Schritte im Rezeptstil – mit dem Infinitiv am Ende (z. B. „Zuerst Kartoffeln schälen und reiben.“). Mindestens ein Schritt enthält „um … zu“ (z. B. „Eine Küchenmaschine benutzen, um die Zwiebeln zu zerkleinern.“).

🇺🇦 Українською 1) Напиши дві загадки про українські страви (як в Üb. 5, по 3–4 речення) — але не називай страву! Що це за страва (суп, овочева страва, м'ясна страва, солодка страва…)? Що для неї потрібно? Як її готують? У кожній загадці вжий щонайменше два дієслова з уроку (напр. schälen, reiben, schneiden, würzen, braten, kochen), а відповідь з артиклем напиши на звороті. Наступного уроку інші вгадуватимуть! 2) Напиши картку-рецепт для нашої «Класної книги рецептів»: назва страви, продукти на одну порцію з мірами (напр. zwei Esslöffel Mehl, eine Zwiebel) і 5 кроків у стилі рецепта — з інфінітивом у кінці (напр. «Zuerst Kartoffeln schälen und reiben.»). Щонайменше один крок має містити «um … zu» (напр. «Eine Küchenmaschine benutzen, um die Zwiebeln zu zerkleinern.»).

Wörter zum Lernen

Grammatik zum Nachschlagen